Hvad er stål?

I stål er basismaterialet jern (Fe). De øvrige grundstoffer kaldes legeringselementer. De tilsættes af stålværket for at forbedre stålets egenskaber, f.eks. hårdhed, slidstyrke og hærdbarhed.

Rustfrit stål betegner legeringer af jern, der har vanskeligere ved at korrodere end almindeligt jern. De rustfri legeringer indeholder minimum 12% chrom (Cr) og desuden nikkel (Ni), molybdæn (Mo), titan (Ti) og carbon (C).

Rustfrit ståls modstandsdygtighed overfor korrosion kan tilskrives en tynd, holdbar film af passivt, men stabilt chromoxid. Filmen er inaktiv, usynlig, særdeles vedhængende og selvvedligeholdense. Hvis den bliver ødelagt eller fjernet, vil den øjeblikkeligt blive genetableret, såfremt den ødelagte overflade har fobindelse med ilt. Ilten reagerer nemlig med chromindholdet i stålet og danner således en ny chromoxid-film.

For at ilten har uhindret adgang til stålet er regelmæssig rengøring nødvendig.